В островном регионе пройдет гастрофестиваль «Почувствуй вкус Сахалина»

Гастрономический фестиваль «Почувствуй вкус Сахалина» пройдёт на острове во второй раз.

C 12 по 25 июля заведения-участники предложат гостям специальное меню. Стоимость блюд не будет превышать 700 рублей.

Сахалинская «фишка» фестиваля — блюда готовятся из местных морепродуктов и дикоросов. Повара используют для приготовления папоротник, лопух, калужницу, морскую капусту, морской виноград, гребешок, треску, камбалу, креветку, палтус, спизулу, рыбу-лапшу, лососевые.

В фестивале участвуют 10 островных заведений общепита: кафе «Letto», «The Soho cafe», «Коба», «Hive bar», рестораны «Бамбу», «Азия», «Гагарин», «Венецианский дворик», «Едавино», суши-бар «Хоккайдо».

Сахалинцы и гости острова смогут попробовать такие деликатесы, как: рулетики из камбалы и подкопчённого лосося с мелиссой и соусом из креветок, гребешки в устричном соусе со сладкой морской капустой, рыбу-лапшу темпура, спизулу в ракушке, запечённую на углях, пельмени с камбалой и соусом «Песто» и другие блюда.

Организаторы гастрономического фестиваля «Почувствуй вкус Сахалина»: Сахалинский туристско-информационный центр и Сахалинская ассоциация рестораторов и кулинаров «Сакура».

"Проведение гастрофестиваля уже становится традицией. В прошлом году мы увидели большой интерес, было много положительных откликов от посетителей поэтому в этом летнем сезоне мы решили также порадовать сахалинцев и гостей острова вкусными блюдами сахалинской тематики. Уверен, что это не последний гастрофестиваль и каждый раз мы будем стараться придумывать что-то новое и интересное для участников",

— рассказал президент Сахалинской ассоциации рестораторов и кулинаров «Сакура» Валерий Ковалев.

ИА «Citysakh.ru» со ссылкой на Департамент информационной политики