Быстро. Просто. Вкусно. Рецепт на 9 апреля

Самое простое, но при этом вкусное и любимое блюдо для многих — рагу из капусты с картофелем, в которое можно добавить остатки всякого мяса, завалявшегося в холодильнике.

Рагу из капусты с картофелем и мясными остатками

Ингредиенты:

• 400−500 г капусты
• 4 средние картофелины
• 1 большая луковица
• 200−300 мясных остатков (бекон, вареная и копченая колбаса, сосиски, колбаски, запеченное мясо или птица)
• сливочное масло
• соль, молотый черный перец

Пошаговое приготовление

1. Нарежьте капусту секторами 2 см, затем поперек — кусками 2 см. Кочерыжку удалите. Посолите капусту и перемешайте.

   

2. Очистите картофель (молодой можно просто вымыть щеткой, не очищая) и нарежьте средними дольками. Очистите и мелко нарежьте лук.

   

3. Все мясные остатки нарежьте небольшими кусочками.

   

4. В большой кастрюле с толстым дном растопите масло, положите лук (если вы используете бекон, его положите тоже) и обжаривайте 5 мин.

   

5. Добавьте капусту и картофель, перемешайте, влейте немного горячей воды и тушите под крышкой примерно 20 мин, время от времени перемешивая.

   

6. Добавьте все мясные остатки, перемешайте и готовьте еще примерно 7 мин. Подавайте рагу горячим.

Приятного аппетита!

ИА «Citysakh.ru»