Быстро. Просто. Вкусно. Рецепт на 8 апреля

Творожная начинка с ветчиной и зеленью придает этому блюду сочность и хорошо держит форму. Если вы не любите блюда в панировке или не являетесь сторонником жаренного, то просто скрепите рулетики зубочистками и сразу запекайте в духовке, периодически поливая выделившимся соком.

Куриное филе, фаршированное творогом и ветчиной

Ингредиенты:

• 4 филе куриной грудки
• 4 тонких ломтика вареной ветчины
• 150 г творога зерненый
• 1 сладкий красный перец
• 5 веточек петрушки
• 1 ч. л. молотой сладкой паприки
• 1 яйцо
• панировочные сухари
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

1. Приготовьте начинку. Откиньте зерненый творог на сито, чтобы стекла жидкость. У сладкого перца удалите семена и перегородки, нарежьте перец длинными полосками. Измельчите листья петрушки.

   

2. Смешайте зерненый творог с петрушкой, посолите и поперчите.

   

3. Натрите куриное филе паприкой, солью и перцем. Используя острый короткий нож, прорежьте в филе «длинный карман». Будьте осторожны, чтобы не прорезать филе насквозь.

   

4. В получившийся «карман» положите ломтик ветчины, затем на ветчину положите творог и сладкий перец, стараясь, чтобы перец оказался в центре. Сколите разрез шпажкой.

   

5. Взбейте яйцо в миске. Окуните нафаршированное филе в яйцо, а потом обваляйте в сухарях.

   

6. Разогрейте духовку до 180 °C. Нагрейте огнеупорную сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Обжарьте куриное филе до золотистой корочки со всех сторон. Переставьте сковороду в разогретую духовку. Запекайте филе 12−15 мин., до готовности.

   

7. Достаньте филе из духовки и оставьте на 5−10 мин., прикрыв фольгой. Нарежьте ломтиками и подавайте к столу.

   

   Приятного аппетита!

ИА «Citysakh.ru»