Сахалинцев приглашают на чемпионат кулинарного искусства и сервиса

Блюда из островных морепродуктов, коктейльные церемонии, мастер-классы для домохозяек и чудеса «флейринга» за барной стойкой покажут горожанам на «Сахалинском чемпионате кулинарного искусства и сервиса» 24 и 25 ноября.

Программа рассчитана, как на профессионалов в мире гастрономии, так и на любителей поэкспериментировать в условиях домашней кухни. В состав экспертного жюри вошли авторитеты современного ресторанного бизнеса, имеющие богатый практический опыт и прошедшие профессиональную подготовку у ведущих мастеров в России и за рубежом: Бухаров Игорь (Москва), Торощин Роман (Москва), Диденко Евгений (Москва), Абрезов Антон (Санкт-Петербург), Галковский Павел (Москва), Булахтин Сергей (Москва), Мироненко Денис (Владивосток), Пятых Владислав (Москва), Гаку Мория (Япония), Такахаши Херуаки (Япония).

Оценивать труды местных поваров и барменов компетентная комиссия собирается с учётом основных параметров — вкуса, дизайна, цвета и стиля представленного блюда. Кроме того, одним из предусмотренных конкурсов станет так называемый «чёрный ящик». В него помещают ингредиенты, о которых конкурсантам ничего не сообщается заранее. После вскрытия мастера должны будут продемонстрировать свой многогранный талант, включая выдержку, фантазию, скорость и техничность, приготовив шедевр из предложенного набора продуктов. Также, втайне от зрителей и самих участников соревнований пройдут дегустационные тесты по определению уровня профессионализма с точки зрения владения технологией.

Чемпионат проводится на Сахалине в 10-й раз. Главными его организаторами выступают областное Министерство торговли и продовольствия и компания CDK Global Events.

Жителей областного центра приглашают «к столу» 24 и 25 ноября, где они смогут отведать кулинарные изыски местных производителей или поучаствовать в открытых мастер-классах в Конгресс-Холле ТЦ «Столица» в любое время, начиная с 10 часов утра. Вход свободный для всех.

Об этом сообщают организаторы мероприятия.