ЮЖНО-САХАЛИНСК, 3 марта, Citysakh.ru. В рамках проекта «Деловые субботы» Сахалинский политехнический центр № 3 города Поронайска организовал для школьников мастер-класс по приготовлению пресервов, начиная с отбора свежей рыбы и заканчивая ее аккуратной разделкой, нарезкой и укладкой в контейнеры.
Под руководством опытных наставников Сахалинского политехнического центра № 3 ученики школы села Малиновка отправились в гастрономическое путешествие, где главным героем стал один из важнейших продуктов Сахалинской области — рыба.
Преподаватель специальных дисциплин Оксана Щербакова открыла школьникам двери в мир профессий, рассказав о невероятной востребованности специалистов по рыбообработке на Сахалине. Она поделилась инсайдерской информацией о том, какие перспективы ждут молодых профессионалов в этой сфере и как эта профессия может стать ключом к успешному будущему.
«Мы постоянно совершенствуем нашу образовательную программу, следуя за изменениями в отрасли. Если на заводах по переработке рыбы внедряются новые технологии и автоматизация, мы сразу же включаем соответствующие дисциплины в учебный план. Наши студенты получают бесценный практический опыт, проходя стажировки на ведущих предприятиях региона, а также имеют возможность подзаработать во время каникул.
Кроме того, наши выпускники имеют отличные перспективы для дальнейшего роста. Например, можно продолжить обучение в Сахалинском государственном университете на факультете аквакультуры. А если хочется расширить горизонт, то всегда есть возможность поступить в Дальрыбвтуз в Приморье или отправиться в Калининград, где тоже имеются профильные учебные заведения»,
— отметила Оксана Щербакова.
В свою очередь представитель местной компании, занимающейся производством рыбной продукции, Ирина Куделько, поделилась со школьниками важной информацией:
«Наше предприятие с радостью принимает студентов на практику и предлагает рабочие места для выпускников. Именно специалисты, прошедшие подготовку по этому профилю, находятся в приоритете при трудоустройстве».
«Наши выпускники становятся технологами по переработке рыбы и морепродуктов — истинными творцами и хранителями производственных тайн. Их задача — разработать и контролировать весь цикл превращения сырой рыбы в готовую продукцию, которую впоследствии оценит покупатель. Технолог гарантирует высокое качество, разнообразие ассортимента и безопасность продукта, координируя работу команды и строго соблюдая технологию.
Наши специалисты — это не просто исполнители, а полноправные партнеры руководителей, которые предлагают новые идеи для улучшения производственных процессов и разработки уникальных продуктов»,
— подчеркнула мастер Ирина Клецина.
«Три года назад я даже не думал, что рыба станет частью моей жизни — честно говоря, раньше она мне была не особенно интересна. Но обучение оказалось таким увлекательным, что теперь я хочу связать свое будущее с сохранением природных богатств Сахалина. Планирую поступать в СахГУ на экологию»,
— признался студент Данила Кужухов.
Второклассница Наталия Абдуллаева поделилась своими впечатлениями:
«Оказалось, что это совсем не трудно! Раньше я иногда помогала родителям готовить рыбу, но теперь смогу сама давать советы, как правильно отделять кости от филе».
Студент Евгений Попов рассказал:
«Я родом из деревни, и рыба была частью моей жизни с детства. Но именно в Политехническом центре я получил знания, которые открыли передо мной дверь в будущее. После получения высшего образования я намерен развиваться в рыбной индустрии или, возможно, начать собственный бизнес».
Девятиклассник Ярослав Курочкин поделился мыслями:
«Хотя я собираюсь учиться на слесаря, признаюсь, знания, полученные сегодня, точно пригодятся в повседневной жизни. Ведь на Сахалине каждый уважающий себя мужчина должен разбираться в рыбе и уметь ее готовить».
Отличились в этом интеллектуальном состязании Елизавета Немыкина, Ярослав Курочкин и Наталия Абдуллаева. Их усердие и внимание были вознаграждены стильными призами: колонкой, повербанком и демисезонным набором с логотипом.
Старшеклассница Елизавета Немыкина призналась:
«Мой дядя рыбачит, поэтому в нашей семье давно знакомы с миром рыбы. Но именно на этом занятии я всерьез задумалась о том, чтобы посвятить себя профессии технолога по переработке рыбы».
Необходимо подчеркнуть, что рыбохозяйственный комплекс Сахалинской области продолжает демонстрировать устойчивый рост: в прошлом году добыча водных биоресурсов превысила отметку в 750 тысяч тонн. Чтобы поддерживать запасы тихоокеанского лосося и обеспечивать экономическое развитие региона, в области функционируют 78 аквакультурных предприятий. В ближайшие пять лет планируется строительство семи новых лососевых рыборазводных заводов, каждый из которых будет способен производить до 30 миллионов мальков ежегодно. Все это делает профессию технолога по переработке рыбы и морепродуктов одной из самых перспективных и востребованных на Сахалине и всем Дальнем Востоке.
Фото: Citysakh.ru.
Стань соавтором — присылай новости в WhatsApp\Telegram +79147662000 и получай денежное вознаграждение.
Подписывайтесь на нас в социальных сетях:
