ЮЖНО-САХАЛИНСК, 4 сентября, Citysakh.ru. Завершающий день фестиваля «Остров-Рыба» пройдет 7 сентября с 11:00 на территории, прилегающей к музею «Россия- моя история». Для посетителей фестиваля организовали ярмарочную площадь, где жители и гости областного центра смогут окунуться в культуру Сахалина, приобрети свежую рыбу и морепродукты, товары местного производства, а также попробовать настоящую сахалинскую уху и другие необычные блюда от именитого шеф-повара.
По традиции, в рамках фестиваля пройдет полюбившийся многим горожанам конкурс «Семейная кухня», в котором четыре семьи покажут свои способности в кулинарии и приготовят рыбные блюда по фирменным рецептам своей семьи. В качестве судей предстанут профессиональные повара, которые будут оценивать команды по нескольким критериям: слаженность и работа в команде, процесс приготовления, подача готового блюда, вкусовые характеристики блюда, эстетическую составляющую блюда, а также устное представление блюда. Победителей конкурса будут награждать в финальный день марафона — 7 сентября.
Гостям также предоставят бесплатный фруктовый бар, где можно попробовать коктейли из фруктов и сахалинских ягод. Помимо этого, шеф-повара приготовят для гостей традиционную сахалинскую уху из морепродуктов. Не обойдется и без ставшего уже традиционным огромным бутербродом с красной икрой.
Для поддерживания праздничного настроения для гостей фестиваля подготовили особенную концертную программу с танцами и песнями от лучших творческих островных коллективов. Для детей будут организованы мастер-классы, а для взрослых различные конкурсы на интересные тематики.
Традиционно, каждый год на фестиваль приглашаются именитые шеф-повара. В этом году приглашенным шеф-поваром стал Максим Прокопьев и Владивостока, который долгое время работал бренд-шефом в Китае, а также разрабатывал меню для ресторанов Приморского края, Екатеринбурга и других городов. Помимо этого он также состоит в Сибирской гильдии шеф-поваров и Всемирной ассоциации сообщества шеф-поваров (WAMC). Максим Прокопьев проведет мастер-классы для студентов Сахалинского техникума сервиса и приготовит для гостей фестиваля свое фирменное блюдо «Шандуньский котел», который смогут попробовать все желающие.
Помимо развлекательного аспекта фестиваль «Остров-рыба» имеет также и социальный и благотворительный аспект. Пятый год подряд благодаря поддержке спонсоров, в фестивале принимают участие ученики «Цента содействия семейному устройству «Феникс». Ребята приедут в Южно-Сахалинск на мастер-класс в Сахалинский техникум сервиса, где вместе с островными шеф-поварами будут готовить блюда из рыбы, знакомиться с кулинарным искусством и профессией повара.
Напомним, первый раз фестиваль «Остров-Рыба» состоялся в 2015 году и проходил один день на разных площадках города с ярмаркой, концертом и мастер-классами. За это время фестиваль очень полюбился горожанам и гостям Южно-Сахалинска, на праздник еды съезжались со всех концов островного региона, чтобы попробовать интересные блюда от именитых шеф-поваров, окунуться в атмосферу праздника, купить товары местного производства. Фестиваль стал традицией и ярким брендом Южно-Сахалинска.
На данный момент «Остров-рыба» — это одно из самых ярких событий лета, которое с нетерпением ждут как жители, так и гости островного региона. Фестиваль всегда насыщен интересной программой, это и различные мастер-классы, марафоны, ярмарки, встречи с интересными героями. Каждый год организаторы мероприятия стараются придумывать новую интересную программу, приглашать ведущих именитых шеф-поваров, привлекать все больше местных производителей, организовывать интересные встречи, привлекать новые лица. На протяжении 6 лет важнейшей частью фестиваля стал гастрономический марафон «Дары морей». На протяжении трех недель заведения общественного питания придумывают для жителей специальные блюда. В этом году участниками стали девять кафе и ресторанов Южно-Сахалинска. На время проведения марафона, участники вводят в меню специальный сет их трех блюд, обязательным ингредиентом которого является лосось. Цена на авторские сеты во всех заведениях одинаковая. Горожане по достоинству оценили блюда, за три неделе марафона было продано 3253 сета, что в два раза больше по сравнению с прошлым годом.
Фото: пресс-служба администрации Южно-Сахалинска.
Стань соавтором — присылай новости в WhatsApp\Telegram +79147662000 и получай денежное вознаграждение.
Подписывайтесь на нас в социальных сетях:
