ЮЖНО-САХАЛИНСК, 24 мая, Citysakh.ru. Шеф-повара 15 заведений островной столицы предложат специальное меню на основе блюд из местных дикоросов, а также традиционных сахалинских ягод. Спецпредложения будут включать в себя отдельные авторские блюда или напитки.
Предложения от шеф-поваров включают в себя сеты из трёх блюд по единой цене — 950 рублей.
Список блюд и адреса ресторанов, где подают сет из трёх блюд
Ресторан «Кафаница Плескавица» (ул. Сахалинская, 48а):
сет «Сахалинские дикоросы по-сербски»:
- курица с морской капустой;
- салат из лопуха по-албански;
- бекон, фаршированный папоротником.
Кафе «Арлекин» (ул. Чехова, 4, пр. Мира, 269 В, ул. Крымская 19/1, ул. Дружбы, 2):
сет «Вкус Сахалина»:
- пицца 25 см «Сахалинский пламенный лопух»;
- пицца 25 см «С папоротником и тофу»;
- морс 0,5 «Дикая брусника».
Ресторан KOBA (пр-т Мира, 306):
сет «Косари»:
- юккедян с говядиной и папоротником;
- папоротник (косари);
- лопух с мясом и рис.
Кафе «Летто» (ул. Пуркаева, 33/1):
сет «Остров сокровищ»:
- тар-тар из говядины с черемшой и папоротником;
- фаршированные листья лопуха;
- варенье из лопуха, морской капусты и яблока с мягкими вафлями.
Кафе The Soho (пр-т Коммунистический, 31б):
сет «Дикоросы»:
- канноли из лопуха с зелёным яблоком и муссом из гребешка;
- суп из крапивы;
- рамен, жаренный с дикоросами в устричном соусе.
Гастробар «Искусство есть» (ул. Есенина, 40а):
сет «Победный № 3»:
- пирог из лопуха/черемши с песто из дикоросов;
- ньоки с папоротником, телятиной и белыми грибами;
- салат с крапивой, дыней, сельдереем, цитрусовым мармеладом и ягодным соусом.
Ресторан «Сварог» (ул. Комсомольская, 259в):
сет «Сахалинская трапеза»:
- салат с трубачом, стеблем лопуха и соусом из цитрусовых со жгучим перцем;
- жульен из королевской вешенки и лопуха;
- стебель лопуха, фаршированный мясом кролика с крабовым биском.
Кафе «Аромас лаундж» (пр-т Мира, 172):
сет «Сахалинский лес»:
- конопляные вареники с черемшой, мятым картофелем, грибами и подкопчённой сметаной;
- котлета из птицы на кости с острым лопухом и соусом якитори;
- глазированный сырок / бисквит из шпината и лопуха / сорбет из красники.
Кейтеринговая компания «Остров Кейтеринг» (доставка от 300 рублей):
сет «Летний № 1»:
- салат овощной с домашним адыгейским сыром и сахалинским песто;
- жаркое с папоротником и сахалинскими грибами из личных запасов (лосось или бедро цыплёнка на выбор);
- моти с морской полынью и сырно-сливочной начинкой;
сет «Летний № 2»:
- салат из печёной свеклы с твёрдым сыром и сосновой шишкой;
- лосось или бедро цыплёнка в панировке из черемши с гарниром из лопуха и папоротника;
- моти с морской полынью и сырно-сливочной начинкой.
Список блюд и адреса ресторанов со спецпредложениями
Ресторан «Едавино» (ул. Карла Маркса, 29а):
- салат с черемшой и сыром фета — 300 рублей;
- вок с рисом, свининой и папоротником — 590 рублей;
- паста с тигровой креветкой и черемшой — 590 рублей.
Ресторан «Bamboo и Asia» (ул. Детская, 4):
- сахалинский бибимбап — 860 рублей;
- сет «Восточные закуски из дикоросов» — 500 рублей;
- дендянтиге с калужницей — 750 рублей.
Кофейня «Остров счастья» (пр-т Мира, 109, пр-т Коммунистический, 18, БЦ Хоккайдо, 1 этаж):
- оладушки с сиропом клоповки — 220 рублей;
- кукис клюква-лимонник — 70 рублей;
- чай кедр-черника: 0,3 — 230 рублей, 0,4 — 250 рублей.
Ресторан «Гриль на небе» (ул. Детская, 4):
камбала, запечённая с черемшой — 820 рублей.
Кафе PR (ул. Св. И. Троицкого, 1):
- лопух с ростбифом и томатным гелем + настойка на кимчи — 350 рублей;
- равиоли с крабом, папоротником и трюфельным соусом + настойка на чесночных стрелках — 750 рублей;
- сахалинский лосось с черемшой гриль и соусом шафран + настойка на папоротнике — 870 рублей;
- панна-котта с красникой и крошкой из песочного теста — 290 рублей.
ИА «Citysakh.ru» (Ситисах.ру) со ссылкой на «Острова культуры»
Фото: «Острова культуры»
Стань соавтором — присылай новости на +79147662000 и получай денежное вознаграждение
Подписывайся на нас в социальных сетях: