Спасибо море. Немного о выезде сахалинцев за морской капустой

Почему бы не поехать за морской капустой — подумали мы. На рейсовом автобусе до Корсакова. Заодно и до Пригородного прогуляемся…

На выходных меня взбаламутила подруга: поехали за морской капустой! Что делать? Ребенка под мышку, перекус в рюкзак и — вперед, на автовокзал. Оттуда в Корсаков… Но с этого места можно и поподробнее.

Перед поездкой долго решала, что обуть: ботинки повыше, но те, что могут промокнуть, или пониже, но совсем непромокающие? В итоге остановилась на первых. Откуда же мне было знать, что мои ноги промокнут совсем не возле моря от нахлынувшей волны, а прямо в городе Корсакове. После выпавшего снега по тротуарам текли настоящие ручьи. Да что говорить — тротуары в портовом городе находятся в удручающем состоянии. Как и сама дорога к морю. Чтобы добраться до заветного берега, надо пройти-то всего минут тридцать от Пяти углов. Но за это время успеваешь и утонуть в грязи, и насмотреться на ямы и облезлые дома. Хотя и виды на порт по дороге тоже прекрасные.

Но не будем о плохом, когда море дарит нам такой прекрасный продукт, как капуста. Ее можно выловить практически в городе. Но мы идем дальше — конечно, учитывая, что ноги промокли в самом начале пути, дойти до Пригородного мы уже не рассчитываем. Но хотя бы чуть-чуть прогуляться-то надо! Вот и топаем по морскому берегу, вдыхая соленый воздух и вылавливая причудливые кусты капусты. На кого похож очередной куст? На осьминога? Или может быть, на огромную старую рыбину, которая только что плавала по дну, обруливала подводные камни и охотилась на мелкую рыбешку…

Так, потихоньку доходим примерно до аэродрома Пушистый — только по берегу. По дороге на небольшой сопке видим странную табличку: «Вход и въезд запрещен». На деревьях — обрывки колючей проволоки. Учитывая, что там пройти-то проблематично — все заросло кустарником, о каком въезде можно говорить?

Вдруг слышим выстрелы. Охотники? Вроде открытия сезона еще не было. Просто любители пострелять? Вдруг свист раздается ближе — пуля рассекает воздух с характерным звуком. Переглядываемся. Если двигаться дальше, надо пройти как раз под сопкой, где находятся стрелки. Мы, кстати, их периодически видим. Они выходят на край сопки и о чем-то громко переговариваются. Временами с той же стороны доносятся истошные крики. Что они означают — не ясно…

Мы тем временем перекусываем, сидя сверху когда-то действовавшего дота и отправляемся назад. Уже не по берегу моря, а по старой дороге, которая приводит нас обратно в Корсаков.

Дома делим урожай на корешки и вершки. Корешки промываем, режем, слегка отвариваем и замораживаем. Впоследствии их можно будем разморозить, обжарить в растительном масле с луком и чесноком и потушить до готовности. Вершки — сушим, режем тонкими полосками, отвариваем и тоже бросаем в морозилку. Это заготовки для будущего салата или супчика с морской капустой. Спасибо, море…

Об этом сообщается на сайте «Губернские ведомости».