Ожирение — проклятие 21 века. Часть 3. Авторская колонка Алёны Катаевой

Итак, в предыдущих двух статьях (Часть 1 и Часть 2) я вкратце рассказала о проблемах избыточного веса. Конечно, это очень поверхностное ознакомление читателей с той глобальной проблемой, которая приобретает всё большую актуальность во всех уголках нашей планеты. Достаточно сказать, что каждый десятый житель Земли имеет избыточную массу тела или ожирение. И самое обидное — учёные не могут придумать действенное лекарство от этой напасти. Почему? А всё просто. Жировая ткань нужна организму, она эволюционно заложена в нас. Если бы не было жировой ткани, мы бы просто замёрзли насмерть при малейшем снижении температуры воздуха или сварились бы от её повышения - это функция термозащиты. Или наши внутренние органы постоянно бились бы друг о друга при ходьбе, беге — да любом движении и это тоже защитная амортизационная функция жировой ткани. Или то, что жировая ткань накапливается под кожей — это функция накопления энергетических запасов организма. А если жировой ткани стало слишком много — это уже заслуга человека, он не рационально распорядился имеющимся ресурсом.

Именно поэтому нет вариантов действенного лечения ожирения. Наш организм «не понимает», почему, собственно, он должен перестать образовывать жировую ткань, если её нужно образовывать. А вдруг завтра человеку далеко и долго бежать за мамонтом, а энергии не хватит? Или наступит голод, а женщине нужно вынашивать и рожать здорового ребёнка. Так наши организмы закодированы и именно такой механизм работает уже миллионы лет. Ведь в древности продукты не были так легко доступны человеку и не были такими изобильно разнообразными, а стиль жизни не предполагал такой малоподвижности: мы сидим на работе, сидим в машинах, сидим у телевизора, много спим постепенно превращаясь из человека прямоходящего в человека ожиревшего. Но природа этого, видимо, предусмотреть не могла.

Именно поэтому учёные никак не могут придумать «волшебную таблетку от ожирения». С таким же успехом можно придумывать таблетку от дыхания, или от работы желудка — остановить любую функцию организма невозможно.

Впрочем, есть публикации о том, что учёные выявили ген, ответственный за ожирение. Теперь осталось дождаться, когда у нас появятся генно-инженерные хирурги, которые с успехом будут оперировать локусы генов, переставляя их местами или удаляя ненужные. Боюсь, людей, имеющих уже сейчас избыток жира на боках, эта информация не вдохновит, ведь до генной хирургии ещё далеко, а худеть хочется сейчас. Так что же делать? Прежде всего, нужно понять, что борьба с избыточным весом — это состояние вечное, это постоянная война, на которой можно только либо победить, либо проиграть. Очень многие люди, особенно женщины, уже испытали на себе все прелести военного положения, когда терпели муки голода, сидя на различных диетах, истязая себя упражнениями в спортзалах, а вес подло не снижался или снижался очень незначительно, возвращаясь со временем к прежним отметкам на весах, а то и прихватив пару-тройку килограммов дополнительно. Это ли не разочарование. И сколько побеждённых махнули рукой со словами: «Этот процесс необратим. Похудеть невозможно, не стоит истязать себя. Лучше порадовать себя тортиком или шоколадкой, а то ведь сплошное горе и лишения». Так всё и происходит.

И вес потихоньку продолжает ползти вверх. Однако, ведь давно известно, что любая война только выматывает, лишает сил и уверенности в завтрашнем дне. А значит и война с весом не выход. А выход прежде всего в том, чтобы перепрограммировать себя и свой организм с режима стрессового похудения путём военных действий, хитростью заставить его работать на похудение. Прежде всего, отыщите серьёзную мотивацию, почему вы не можете оставаться толстяком. Рассмотрите себя в зеркале со всех сторон, найдите свою старую фотографию, где вы весите гораздо меньше и сравните с собой теперешним. Нужно очень хорошо понимать, для чего худеть и что потерял, набрав лишние килограммы.

Найдите соратников. В одиночку худеть сложнее. Лучше всего, если подключить к процессу изменения стереотипов питания вторую половину и детей. Ведь обычно стереотип питания в семье и является бочкой с порохом, на которой мы сидим. Вот и получается: менять нужно не только своё питание, нужно в корне пересматривать семейный рацион.

Начните с малого. Просто уберите из рациона питания жиры и всё, что содержит их в большом количестве: майонезы, колбасные изделия, сало, копчёности, сыры, жирные сорта рыбы и мяса, жирные молочные продукты. Уберите так же сдобу, выпечку, сладости. Вот просто — попробуйте пожить только без перечисленных продуктов недели две. Вместо жареного мяса свинины — запеченная или отварная курятина или индейка, горбуша, навага, селёдка — тушёные в рукаве для запекания с овощами (в собственном соку), ешьте каши, овощи, фрукты — только привычные порции уменьшите в 2 раза и солите совсем чуть-чуть. Причём, старайтесь есть всё это часто- чуть ли не каждые 2−2,5 часа. Последний приём пищи за 2−3 часа до сна (ни в коем случае не пользуйтесь советами не есть после 18−00). И пейте чистую воду. Хотя бы по полстакана за час. Или перед каждой едой. Это называется — маложирный стереотип питания. Он даёт возможность похудеть комфортно, не испытывая чувства голода.

На самом деле, конечно, нужно посоветоваться с врачом о долгосрочной программе похудения. Но несколько недель можно в тестовом режиме так питаться — и посмотреть, что получится. Как правило, вес снижается. Ещё раз повторюсь. Чтобы долго и безопасно худеть — нужен врач. Нужно обследоваться для исключения причин ожирения от заболеваний — это раз. Нужно разработать программу питания и меню. Возможно, придётся и полечиться. Процесс снижения веса долгий. Но, как правило, совместными усилиями можно добиться отличных результатов. В современной диетологии есть отличный постулат: «Похудеть может каждый человек и на то количество килограммов, на которое хочет похудеть».