В Углегорском районе зафиксирована вспышка опасных инфекционных заболеваний

Вспышка кишечных заболеваний возникла в школе Шахтерска из-за несоблюдения санитарных норм в столовой

Эпидемиологическая ситуация по заболеваемости природно-очаговыми заболеваниями — кишечным иерсиниозом и псевдотуберкулезом — осложнилась в Сахалинской области. В средней общеобразовательной школе (СОШ) № 1 Шахтерска (Углегорский район) зарегистрирована групповая кишечная заболеваемость школьников с соответствующими предварительными диагнозами.

Питание всех 25 пострадавших было организовано в школьной столовой. При расследовании случаев заражения детей были отобраны пробы пищевых продуктов, воды и смывов с инвентаря.

Были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических правил в помещениях школы и пищеблока. В частности, в питание школьников включались салаты из сырых овощей и других блюд, при приготовлении которых грубейшим образом нарушалась технологическая поточность, не была обеспечена должная непроницаемость грызунов в пищеблок и складские помещения, сыпучие продукты хранились в негерметично закрытой таре.

В числе возможных причин возникновения вспышки инфекции — обсеменение возбудителями болезни овощей, оборудования и посуды пищеблока.

Отметим, переносчиками инфекции псевдотуберкулеза и иерсиниоза являются грызуны — в основном полевые и домовые мыши, серая крыса. Чем дольше хранятся овощи, тем больше вероятность заражения продукции микробами, вызывающими инфекционные кишечные инфекции. Пик максимальной зараженности зимних запасов овощей приходится, как правило, на февраль. Основными мерами профилактики по предупреждению псевдотуберкулеза и иерсиниоза являются борьба с грызунами и соблюдение санитарно-гигиенических, противоэпидемических и технологических режимов при приготовлении пищи.

Специалисты управления Роспотребнадзора по Сахалинской области рекомендовали всем образовательным учреждениям временно прекратить приготовление салатов из сырых овощей и фруктов, а также не использовать термически необработанные мясные и молочные продукты.

По выявленным нарушениям санитарного законодательства в отношении юридического лица — СОШ № 1 Шахтерска — и заведующей производством приняты меры административного воздействия. Об этом сообщают в пресс-службе управления Роспотребнадзора по Сахалинской области.

Все новости раздела | Уникальных читателей: 1461