Жительница Хабаровского края в подарок привезла родственникам на Сахалин сало с личинками трихинелл

В области зарегистрирован случай завоза из Хабаровского края сала, зараженного личинками трихинелл. В управление Роспотребнадзора по Сахалинской области поступило сообщение от хабаровских коллег о выявлении в краевом центре заражения трихинеллезом после употребления в пищу домашнего сала, не прошедшего ветеринарный контроль. Из очага заражения в гости в южносахалинскую семью приехала женщина, которая инфицированное трихинеллами сало привезла в качестве подарка.

При эпидемиологическом расследовании было установлено, что данное сало употребляли семь человек, члены одной сахалинской семьи, в том числе ребенок.

Остатки продукта были изъяты для лабораторного исследования, которое и подтвердило наличие в нем личинок трихинелл. Все участники употребления зараженного сала получили профилактическое лечение. Исследования крови после наблюдения за ними в течение месяца (инкубационного периода) показало отсутствие специфических антител.

В связи с этим, специалисты Роспотребнадзора предупреждают население области — нельзя покупать сало, которым торгуют в неустановленных местах, у знакомых, у случайных лиц. Однако практика показывает, что покупателей у недобросовестных продавцов находится немало. «Реклама», что сало «домашнее», ни в коей мере не является гарантией качества. Особую настороженность надо проявлять к салу с прослойками мяса, так как личинки трихинелл обосновываются именно в них. Не рекомендуется покупать сало с мясными включениями и в местах организованной торговли, если продавец не может предъявить документы о прохождении ветеринарного контроля. Ответы, что «документы есть, но они у хозяина», — серьезный повод усомниться в качестве и безопасности товара.

Трихинеллез — тяжелое паразитарное заболевание, которое при обильном инфицировании и несвоевременно начатом лечении чревато летальным исходом. Признаки заболевания схожи с отравлением — многократный понос, высокая температура, поражение желудочно-кишечного тракта, мышц, что вызывает сильные боли при движении. Серьезным осложнением течения заболевания является поражение сердечной мышцы, которое клинически протекает с явлениями инфекционного миокарда.

Источник:skr